Churros


Pour 530 gr = 15 gros churros de 35 gr

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes par fournée



Ingrédients :




Préparation :


  1. Faire bouillir l'eau et le sel ensemble

  2. Enlever du feu, mettre la farine et mélanger

  3. Remettre sur le feu 30 secondes en continuant de mélanger

  4. Verser dans un saladier et ajouter la fleur d'oranger (ou rhum ou vanille liquide)

  5. Mettre dans un pistolet presse-biscuit avec l'embout étoilé à churros. A défaut, mettre la pâte dans un sac à congélation et couper un coin

  6. Presser le pistolet (ou écraser le sac à congélation) directement au dessus de la friteuse chaude pour faire environ 5 churros de 35 gr (utiliser un tiers de la pâte)

  7. Cuire dans une friteuse environ 5 minutes par fournée

  8. Une fois refroidis, saupoudrer avec le sucre

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