Frites de Maïs


Pour 500 gr (2 personnes en accompagnement)

Temps de préparation : 1 h 10

Temps de cuisson : 5 mn





Ingrédients :







Préparation :


  1. Faire bouillir l'eau et ajouter la polenta en pluie fine

  2. Laisser cuire 3 minutes (voir sur le paquet en cas de doute) sans arrêter de mélanger

  3. Verser dans un plat carré (20 cm x 20 cm) ou rectangulaire de environ 400 cm², l'épaisseur doit être de 1 cm environ

  4. Laisser refroidir pendant 1 heure minimum

  5. Couper en frites ; à ce stade elles peuvent être congelés

  6. Mettre dans la friteuse bien chaude, et laisser frire environ 5 minutes comme des frites de pomme de terre


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