Génoise Citron


Pour 790 gr soit 1 gén. épaiss. 3 cm (diam. 27/30 cm)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes à 180°


Ingrédients :



Préparation :


  1. Mettre dans un saladier le lait (ajouter le vinaigre le cas échéant, et laisser cailler 1 minute)

  2. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger

  3. Mettre dans un moule à tarte de 27/30 cm

  4. Cuire 20 minutes à 180°

  5. Laisser refroidir 20 minutes minimum puis démouler


Vous obtenez une génoise de 3 cm d'épaisseur environ. Si vous souhaitez 2 génoises de 1,5 cm d'épaisseur, couper la génoise horizontalement en deux à l'aide d'un fil coupe-génoise ou d’une scie à génoise.

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