Haggis


Pour 6 personnes (150 gr haggis + 300 gr purées)

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes à 200°

Ingrédients :


Préparation :


  1. Pour la purée de pommes de terre et si vous avez choisi la purée lyophilisée, mélangez-la simplement avec l'eau et le lait. Dans le cas contraire :

  2. Réaliser la deuxième purée avec les rutabagas (ou navets ou patates douces) selon le même principe

  3. Vous obtenez ainsi 2 purées de 900 gr chacune

  4. Réaliser la viande hachée, et pour gagner du temps cuire concomitamment les flocons d'avoine dans les 750 gr d'eau pendant 10 minutes en remuant sans cesse

  5. Rissoler l'oignon haché quelques minutes

  6. Mélanger ensemble la viande hachée, l'avoine cuit (sans l’égoutter) et l'oignon rissolé

  7. Mettre dans un plat à gratin et enfourner 10 minutes à 200°

  8. Dans l'assiette servir en trois tas formant un triangle. Le haggis en haut, et les 2 purées séparées en bas

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