Nems


Pour 10 nems

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :


Préparation :


  1. Réhydrater les champignons noirs dans les 500 ml d'eau chaude pendant 30 minutes minimum (le reste d'eau sera à jeter)

  2. Pendant ce temps, hacher l'oignon, et faire rissoler avec l'ail dans une poêle huilée

  3. Dans une autre poêle huilée, mettre les lardons ou pancetta, la fécule et 1 cas de sauce soja puis laisser mijoter 5 minutes

  4. Hacher la carotte puis l'ajouter avec le mélange oignon/ail, ainsi que les champignons noirs réhydratés, et 2 cas de sauce soja puis laisser mijoter 5 minutes de plus

  5. Couper le feu des 2 poêles et mettre leur contenu dans un saladier

  6. Réhydratez la vermicelle dans l'eau chaude 5 minutes (le reste d'eau sera à jeter) puis l'ajouter dans le saladier, et mélanger délicatement tout ensemble

  7. Ajouter 1/10 du mélange dans chaque feuille (mouiller rapidement chaque feuille de riz), enrouler et refermer les bords (mouiller pour les feuilles de riz) puis cuire à la friteuse 5 mn

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