Ratatouille


Pour 1200 gr (4 personnes)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes


Ingrédients :


Préparation :


  1. Émincer chaque ingrédient et réserver en 3 tas séparés

  1. Dans un grand wok sur feu moyen, mettre l'huile d'olive, le tas d'oignon et l'ail puis laisser mijoter 5 minutes

  2. Ajouter le tas Tomate + Poivron, laisser encore 5 minutes

  3. Baisser le feu, ajouter le 3e tas Courgette + Aubergine ainsi que les herbes, mélanger et couvrir

  4. Laisser mijoter 45 minutes

    Peut se manger froid (en wraps par exemple) mais également se réchauffe très bien (même le lendemain) et s'accompagne de semoule, riz, pâtes...

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