Sauce Béchamel

• Les ingrédients en italique et entre parenthèses sont facultatifs

• cac = cuillère à café = 5 ml, cas = cuillère à soupe = 15 ml

Pour 310 gr

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

• 1 cas de farine de blé

• 1 cas de fécule (maïs, pomme de terre, arrow-root, …)

• 1/2 cac de muscade

• 20 gr d’huile

• 300 gr de lait végétal

Préparation :

1. Mélanger dans la casserole la farine, la fécule, la muscade et l'huile

2. Ajouter le lait et battre au fouet

3. Allumer le feu moyen, battre sans arrêt jusqu'à épaississement