Sauce
Béchamel
Les ingrédients en italique et entre parenthèses sont facultatifs
cac = cuillère à café = 5 ml, cas = cuillère à soupe = 15 ml
Pour 310 gr
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
1 cas de farine de blé
1 cas de fécule (maïs, pomme de terre, arrow-root, …)
1/2 cac de muscade
20 gr d’huile
300 gr de lait végétal
Préparation :
Mélanger dans la casserole la farine, la fécule, la muscade et l'huile
Ajouter le lait et battre au fouet
Allumer le feu moyen, battre sans arrêt jusqu'à épaississement
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